Cerveja

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O mundo cervejeiro do Brasil, em especial de SC, festeja a inclusão da Catharina Sour no guia de estilos da Beer Judice Certification Program (BJCP).

É o primeiro estilo originário do Brasil catalogado neste guia reconhecido como uma das principais referências internacionais de tipos de cerveja.

Caracterizadas por serem ácidas com adições de frutas, as receitas de Catharina Sour se multiplicam em cervejarias de seis estados brasileiros. Entre elas, a Saint Catherine, da Saint Bier, elaborada com uva bordô.

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